География
Израиль охватывает узкую полосу суши в юго-восточной части побережья Средиземного моря: 470км в длину и около 135км в ширину. Израиль граничит с Ливаном, Сирией, Иорданией и с Египтом. Западная государственная граница Израиля проходит вдоль побережья Средиземного моря.

Климат
Климат страны преимущественно субтропический, но благодаря особенностям географического положения и рельефа, можно встретить участки с тропическим сухим и умеренным типом климата.
Средняя температура января колеблется от -6 до +18 С, июля - от 24 до 30 С, но одна и та же температура из-за разницы во влажности воздуха, в разных районах страны воспринимается по-разному. Осадков выпадает от 100 до 800мм. в год, преимущественно зимой (с ноября по март). Самое большое количество осадков выпадает, как правило, в декабре-феврале.
Лето длинное (с апреля по октябрь), жаркое и сухое. В Эйлате тепло в течение всего года (с апреля по октябрь средняя температура около +26 С), в то время как на севере страны и в горных районах достаточно прохладно. Летом из Аравийской и Синайской пустынь дуют жаркие сухие ветры "шарав" и "хамсин", а зимой часты вторжения влажных и теплых воздушных масс со средиземноморья.
Температура воды Мертвого моря колеблется от +19 С в феврале до +31 С в августе. Средняя температура воздуха осенью и весной +27 С, зимой +20 С, а летом превышает +35 С.

Население
Население страны приблизительно 5,9 млн. человек. Основная часть жителей (83%) - евреи, до 16% населения - арабы (палестинцы), также проживают армяне, русские и представители других национальностей. На самом деле этнически население страны достаточно неоднородно и зачастую подразделяется на общины выходцев из той или иной страны.

Кухня
Израильская кухня отличается богатством используемых продуктов и разнообразием рецептур, как пришедших из глубины народных традиций, так и позаимствованных у соседних народов.
Религиозные нормы иудаизма (кашрут) запрещают употребление в пищу блюд из свинины и морепродуктов, за исключением некоторых видов рыб (по правилам у водоплавающего должна быть чешуя), а молочные и мясные блюда должны готовиться и подаваться раздельно. Также не разрешено употреблять мясо непарнокопытных и грызунов. Кошерность пищи должна соблюдаться во всех ресторанах и кафе (кошерные рестораны делятся на мясные и молочные), но практически везде есть некошерные заведения, а также многочисленные рестораны китайской, русской, французской и восточной кухни.
Из мясных блюд интересны иерусалимское жаркое "меурав иерушалми" из четырех различных видов куриного мяса, кисло-сладкое "мясо по-еврейски", различные форшмаки из мяса и рыбы, паштеты, котлеты из мяса птицы с разнообразными приправами, тушенная курятина с телячьим языком, отбивные в кляре, фаршированные куриные шейки, различные виды отварной рыбы, а также мясной рулет и т. д. Специи и зелень к мясным блюдам обычно никто не экономит.
Из овощных блюд популярны хумус (тертая масса из турецкого гороха с добавлением специй), винегрет, оладьи "латкес" со шкварками и жареным луком, запеченное поленце из манной крупы с овощами - "кугел", салат из яиц и репчатого лука, картофельные драники "бульбелаткес", жареные в масле горохово-фасолевые шарики "фалафель", "цимес" из моркови, яблок и изюма, холодный суп из свеклы "калтэ бурэчкес", кабачки жаренные и др.
Обязательно следует попробовать сладкие блюда и выпечку - блинчики с различными наполнителями "блинчикес", пирожки с маком "хоменташ", бисквит из муки для мацы, сладкие "пончикес фун творе", пряники с миндалем "лэках", коржики "киелах", печеные яблоки, знаменитый "гоголь-моголь" и т. д.
Заканчивать трапезу принято черным кофе или чаем. Все большую популярность приобретают и молодые израильские вина, вроде "Кармель" или "Ярден".

Таможенные правила
Ввоз и вывоз валюты не ограничен, широко используются кредитные карты международных систем, при въезде обменяйте необходимое Вам количество валюты на шекели, так как только они имеют внутреннее хождение для оплаты на улице, в транспорте и т.д. Строгий контроль над провозом предметов старины и произведений искусства, носителей компьютерной информации и оружия.

Транспорт
Железнодорожное сообщение состоит из четырех основных маршрутов: приморский, южный, юго-восточный и северо-восточный. На многих маршрутах используются, в том числе, и двухэтажные вагоны. Часть вагонов каждого состава отводится для пассажиров, забронировавших сидячие места. Билет покупается не на поезд, а от пункта до пункта. При этом можно произвольно пересаживаться с поезда на поезд в рамках оплаченного направления. Приморская линия проходит от Ашкелона через Тель-Авив до Нагарии, южная - от Тель-Авива до Беэр-Шевы, юго-восточная - от Тель-Авива через Лод и Бейт-Шемеш до Иерусалима. С октября 2004 года открыта северо-восточная линия до международного аэропорта им. Бен-Гурион.
Метро единственная линия которая действует в стране находится в городе Хайфа. Линия "Кармелит" (6 остановок) связывает Нижний и Верхний город. Стоимость проезда примерно 1,2 USD.
Большую часть территории страны обслуживают линии автобусного сообщения, принадлежащие автобусной компании "Эгед" и другим автобусным компаниям. Стоимость билета на междугородних линиях зависит от расстояния. Городские автобусы действуют в будние дни с 6.00 до 23.00. Автобусы связывают все сколько-нибудь крупные населённые пункты страны и на данный момент являются основным общественным видом транспорта.
Такси ("монит") действуют во всех населенных пунктах страны и используются как внутри города, так на междугородних линиях. Это единственный вид транспорта, работающий по субботам и в праздничные дни. За обслуживание в ночное время (с 21.00 до 5.30), а также в субботу и праздники, взимается надбавка в 25%. Все внутригородские такси оборудованы счётчиками, которые должны быть обязательно включенными в момент посадки пассажира. Междугородние тарифы устанавливаются согласно специальному прейскуранту, который должен быть предоставлен пассажиру по первому требованию.
Международные пассажироперевозки осуществляются преимущественно через аэропорт имени Бен-Гуриона в Лоде, а также через Эйлатский аэропорт. Два небольших аэропорта близ Тель-Авива и Иерусалима обслуживают внутренние рейсы.Компании "Аркия", "Исраэйр", "Эль-Аль" и другие осуществляют воздушное сообщение между Тель-Авивом и Эйлатом.
Главные морские порты Израиля - Хайфа, Ашдод, Эйлат и Ашкелон.
По субботам (примерно с 4 часов дня пятницы до 10 вечера субботы) и религиозным праздникам поезда и автобусы не ходят (кроме внутригородских автобусов в Хайфе), но работают такси.

Связь
Городская справочная служба - 106.
Бюро информации для туристов в Иерусалиме - 625-88-44, 629-60-41, 628-03-82.
Городская справочная служба - 106 или 531-46-004.
Информационная служба - 146.
Справки о телефонных номерах - 144 (бесплатно с телефона-автомата). И Справочная служба таможни - 971-55-11.
Метеослужба - 966-88-55 (Иерусалим).
Справочная аэропорта им. Бен-Гуриона - (03) 972-33-44, на русском языке - 972-33-66.
Информация о движении междугородних автобусов - 694-88-88 (Иерусалим).
Информация о движении городских автобусов - 530-47-04 (Иерусалим).
Экстренные службы:
Полиция - 100.
Скорая помощь - 101.
Пожарная служба - 102.
Туристическая полиция Иерусалима - 539-12-54.

[Теги: туры в Израиль, Израиль туры, цены на туры в Израиль, стоимость тура в Израиль, поиск, заказ и бронирование туров в Израиль]